Unser Haus-Frizzante

Gemeinsam mit unserem Wachauer Winzer Fritz Geith haben wir einen eigenen Haus-Frizzante entwickelt. Dieser prickelnde Qualitätswein ist herrlich erfrischend und wunderbar fruchtig. Er eignet sich perfekt als Aperitif und macht Lust auf den Start in ein fantastisches Menü.

Der Wunsch war schon lange da, jetzt wurde er endlich Wirklichkeit: ein eigener Frizzante! Zwar konnten wir diesen nicht allein herstellen, aber in enger Abstimmung mit Winzer Fritz Geith war es möglich. Ein spannendes Projekt, das allen richtig Spaß gemacht hat und das im Ergebnis die hohen Erwartungen sogar noch übertreffen konnte.

Anbaugebiet und Trauben

Die Trauben für unseren Frizzante stammen aus dem bekannten Wachauer Weinanbaugebiet Ried Kollmütz. Der Cuvée aus Riesling, Grünem Veltliner und Rivaner ist fein ausbalanciert. Er liebt das Spiel mit Säure und fruchtigen Noten. In Nuancen offenbart sich der Geschmack von reifer Marille. Im Herstellungsprozess wird Wert auf ein besonders langsames Kühlen gelegt. Zuletzt wird der trockene, junge und gereifte Qualitätswein mit Kohlensäure versetzt, unter Druck in die Flasche gefüllt und etikettiert. So wird der Wein zu einem fein perlenden, prickelnden Erlebnis. Und wir freuen uns, Ihnen einen wirklich exklusiven Aperitif anbieten zu können!