ProgrammVorschau

Sonntag, 16.06.2019 bis Freitag, 21.06.2019

Kurze betriebliche Auszeit

Von Sonntag, 16. Juni 2019, bis einschließlich Freitag, 21. Juni, gönnen wir dem gesamten Landleben-Team eine kleine Pause. Der erste Öffnungstag nach dem Betriebsurlaub ist dann der Samstag, 22. Juni 2019. Ab diesem Tag sind wir wieder zu den gewohnten Öffnungszeiten für Sie erreichbar – auch für Reservierungen. In der kurzen Auszeit möchten wir die nötige Kraft sammeln, um wieder ganz erholt und mit frischer Kreativität für unsere Gäste da zu sein.  Gutscheine können wie immer auch während des Betriebsurlaubs über die Website oder per E-Mail angefordert werden.

Freitag, 12. Juli 2019 & Samstag, 13. Juli 2019, jeweils ab 18:30 Uhr

Genuss-Menü „Wachau“ mit original Marillenknödel

!!! Dieses Event findet aufgrund der großen Nachfrage  an 2 Tagen statt !!!
Bitte geben Sie bei Ihrer Reservierungsanfrage im Feld „Sonstige Anmerkungen“ unbedingt an, ob Sie für Freitag, 12.07.2019, oder für Samstag, 13.07.2019, reservieren möchten !!!

Die österreichische Wachau ist weithin bekannt und ein Paradies an kulinarischen Schätzen. Eröffnet wird das 4-gängige Menü mit rosa Scheiberl vom Wachauer Galloway-Rind, die in sommerlich abgestimmter Paradeiser-Marinade mit abgerösteten Pfifferlingen, Wachauer Winzerkäse und Vogerlsalat serviert werden. Auch der Zwischengang, ein kleines Landleben-„Gulasch-Backhenderl“ mit lauwarmem Kartoffel-Radieschen-Salat und leichtem Veltliner-Senf-Schaum, ist ein verführerisches Geschmackserlebnis. Im Hauptgang können Sie zwischen einem Fleisch- oder Fischgericht wählen. Und zum süßen Finale erwartet Sie schließlich ein echter Klassiker der österreichischen Dessert-Verwöhnküche – ein original Wachauer Marillenknödel auf Marillenröster mit Strohrum-Espuma, flüssiger Mandelpraline und Marillenmarmeladen-Rahmeis. Freuen Sie sich auf intensive Genussmomente! 

Menüpreis p. Pers. 55,- €

Samstag, 17. August 2019, ab 18:30 Uhr

Genussmenü „Kulinarischer Gardasee“

Erleben Sie einen Abend reich an kulinarischen Sommerfreuden! Zur Vorspeise dieses 4-gängigen Themenmenüs servieren wir Ihnen ein sommerliches Garnelen-Törtchen mit Ofentomaten-Mousse, Basilikumpesto-Grillgemüse, gezupftem Büffelmozzarella und fein eingelegten Arrabiata-Garnelen. Im Zwischengang folgt ein weiterer genussvoller Höhepunkt: ein selbstgemachter Steinpilz-Raviolo mit Petersilien-Sommertrüffel-Schaum und Pulverspeck. Anschließend geht‘s mit dem Hauptgang weiter, bei dem Sie sich zwischen einem Fleisch- oder einem Fischgericht entscheiden können. Süßer und spektakulärer Abschluss des exklusiven Menüs ist schließlich eine Mousse-Schnitte von der Piemonteser Haselnussschokolade mit fruchtigem Sommerbeeren-Espuma und Zuppa-Romana-Rahmeis. Ein Verwöhnabend, der die leckere Kulinarik des Gardasees nach Schwarzhöring bringt und Lust auf Urlaub macht! 

Menüpreis p. Pers. 52,- €