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Programm<strong>Vorschau</strong>

ProgrammVorschau

Kulinarischer Kalender bietet genussreiche Veranstaltungen

Vorspeise: Lachs-KreationTrüffelnudeln mit Alba-TrüffelHerbstliche Kreation mit Kalb

OKT

Im Oktober 2022

Bunter Herbstzauber

Der Herbst zaubert eine besonders große kulinarische Vielfalt auf den Tisch. Ein bunter Mix an saisonalen Zutaten wie Steinpilze, Kürbis, Trüffeln oder Kartoffeln ermöglicht uns herrlich kreative Gerichte. Dazu gibt's selbstgemachte Pasta und leckere Desserts aus unserer Landleben-Backstube. Für den abwechslungsreichen Fleischgenuss sorgt bestes heimisches Wild.


04.10. -
20.10.

4. - 20. Oktober 2022, jeweils ganztägig

Kurze betriebliche Auszeit vom 4. - 20. Oktober 2022

Unser Team sammelt noch einmal Kräfte für den Jahresendspurt. Vom 4. bis einschließlich 20. Oktober 2022 legen wir deshalb eine kleine Pause ein.

Gerne nehmen wir aber auch während dieser Zeit Ihre Reservierungen und Gutscheinbestellungen digital entgegen:
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NOV

Im November 2022

Streifzug durch die Toskana

Trüffel, raffinierte Nudel- und Fischgerichte, Wildschwein & Co. – freuen Sie sich auf die vielfältige Kulinarik der ländlichen Toskana.


11.11.
12.11.

Freitag, 11. November 2022, und Samstag, 12. November 2022, jeweils ab 18:30 Uhr

Toskanisches Edel-Menü – unser Klassiker mit Alba-Trüffel

!!! Dieses Event findet aufgrund der großen Nachfrage diesmal an 2 Tagen statt. Bitte geben Sie bei Ihrer Reservierungsanfrage unbedingt an, ob Sie für Freitag, 11.11.2022, oder für Samstag, 12.11.2022, reservieren möchten !!!

Eine 4-fach sortierte Antipasti-Kreation eröffnet den toskanischen Themenabend. Als feines Zwischengangerl folgt ein besonders edler Klassiker: selbstgemachte Pasta aus unserer Nudelmaschine mit frisch gehobelter schwarzer Alba-Trüffel. Anschließend steht im Hauptgang Fleisch oder Fisch zur Wahl, ehe Sie zum Schluss eine süße italienische Dessertverführung begeistern wird: ein lauwarmes Haselnussbiskuit-Soufflé mit confierten Himbeeren, weißem Schokoladen-Sabayone und Eiskonfekt vom Cappuccino. Bella Italia in seiner genussvollsten Art!

Menüpreis p. Pers. 69,- €

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Ergänzende Artikel aus unserem Magazin

18.07.2016 | Warenkunde

Alba-Trüffel: Diamanten des Piemont

Warenkunde-Lexikon Alternativer Name: Piemont-Trüffel Herkunft: vorrangig Italien (Piemon...

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18.12.
19.12.

Sonntag, 18. Dezember 2022 – Montag, 19. Dezember 2022, jeweils ab 18:00 Uhr

Exklusiv-Menü „Zauberhafte Weihnachtsreise“ – unser ganz besonderes Weihnachtsmenü

!!! Dieses Event findet aufgrund der großen Nachfrage diesmal an 2 Tagen statt. Bitte geben Sie bei Ihrer Reservierungsanfrage unbedingt an, ob Sie für Sonntag, 18.12.2022, oder für Montag, 19.12.2022, reservieren möchten !!!

Unter dem wundervollen Motto „Zauberhafte Weihnachtsreise“ nehmen Sie Küchenmeister Hans Feilmeier und sein Team mit auf eine kulinarische Entdeckerreise. In 7 exklusiven Gängen werden die feinsten und edelsten Genüsse der Weihnachtszeit aufgetischt. Dazu stehen besondere Raritäten aus unserem Weinkeller bereit. Aufgrund der großen Nachfrage aus den Vorjahren findet dieses spezielle Festtagserlebnis heuer bereits zum 10. Mal statt – natürlich mit komplett neu gestaltetem Menü.

Wer das glamouröse, stimmungsvolle Ereignis in feierlichem Ambiente nicht verpassen möchte, sollte früh genug reservieren und somit sein Ticket sichern – denn die Teilnehmerzahl ist sehr stark begrenzt.

Das exklusive Weihnachtsmenü 2022:
Empfang draußen um 18:00 Uhr, Menübeginn im Restaurant um 18:45 Uhr

„Weihnachtlicher Amuse-Gueule-Empfang“
Espresso vom Steinpilz

Kühbacher Schmorkalb im Ofen-Kastanienlaiberl
mit Senf-Zwiebelconfit und Schnittlauch-Dip

Geeister Würfel vom Winterapfel

***

„Meereskönige“
Filet-Mittelstück vom hausgebeizten „Label Rouge“-Lachs
mit Safran-Bouillabaisse-Haube, Kartoffel-Popcorn und Schmorlauch-Mayo,
Tatarnocke vom bretonischen Hummer mit Daikon-Kresse
und lauwarm gebackene Hummer-Estragon-Pralinés

***

„Eismeer-Pasta“
Gebratenes Eismeer-Seeteufel-Medaillon
mit Pesto-Rosso-Lack glasiert,
und halbflüssig gefüllter Garnelen-Bolognese-Raviolo
mit Champagner-Spinat-Nage

***

„Gourmet-Duett“
Variation von Bressehuhn-Rolle und Perigord-Trüffel
und in Bordeaux-Jus glasierte Imperial-Wachtelbrust
mit Honigschinken-Velouté und Kartoffel-Sellerie-Risotto

***

„Weihnachtsbeere“
Brombeer-Sorbet mit Luft von der
gebrannten Mandel und Vanillekipferl-Knusper

***

„Beef Deluxe“
Prime Beef vom US Hereford-Rind aus dem Rücken-Mittelstück,
rosa gebraten, mit crunchy Pulled-Beef-Murmel
in reduzierter Jus aus Cabernet Sauvignon und altem Portwein,
 mit Röllchen von Buttertoast, Belotta und Petersilie
und confiertem Ofen-Kürbisfondue

***

„Süße Weihnachtszauberei“
Tarte von Himbeere und weißer Schokolade mit
Keksboden und Himbeer-Butterstreuseln,
„Himbeer-Schokoladenkiste“ mit flüssigem Himbeerkern,
Pistazien-Ganache, Frozen Himbeerkonfekt und Cheesecake-Rahmeis

***

Kleine Nascherei aus unserer Weihnachtspralinenbox

Menüpreis: 189,- € p. Pers. (nur mit Reservierung & persönlichem VIP-Ticket)
Die Gästezahl ist pro Tag auf max. 35 Personen beschränkt.

Info: Dies ist ein festes Menü. Am Tag des Events kann auf individuelle Änderungen leider keine Rücksicht genommen werden.

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Weihnachtsmenü 2021

19.12.2021 | Veranstaltungen

Weihnachtsmenü 2021

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23.12.

Freitag, 23. Dezember 2022 – Samstag, 24. Dezember 2022, ganztägig

Am 23. und 24. Dezember geschlossen

Am Freitag, 23. Dezember und am Samstag, 24. Dezember 2022, Heiligabend, bleibt unser Restaurant Feilmeiers Landleben geschlossen.


25.12.
26.12.

So., 25. Dezember 2022, und Mo., 26. Dezember 2022, mittags und abends

1. und 2. Weihnachtsfeiertag im Landleben

Mittags und abends weihnachtlich abgestimmte Landleben-Küche.

Bitte frühzeitig reservieren!


31.12.

Samstag, 31. Dezember 2022, ab 18:30 Uhr

Landleben Silvester-Nacht – der Höhepunkt des Jahres

In dieser genussreichen Nacht erleben Sie die leckersten Seiten des Landlebens. Das zu Silvester besonders bezaubernde Ambiente unseres Restaurants bietet den stilvollen Rahmen für ein sehr exklusives  6-Gänge-Menü. Bei Kerzenschein servieren wir ein feines, kreatives Potpourri der ländlich gehobenen Genießerküche. Feiern Sie mit uns einen krönenden kulinarischen Jahresabschluss!

Preis Silvestermenü p. Pers. 119,- € (nur mit Reservierung & persönlichem Event-Ticket)

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Landleben Silvester-Nacht 2021

31.12.2021 | Veranstaltungen

Landleben Silvester-Nacht 2021

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31.12.

Vorbestellung der limitierten Platte ab sofort + Abholung am 31. Dezember 2022, Kulinarik für Silvester zuhause

Limitierte Gourmet-Silvesterplatte für 2 Personen - Die Alternative zu unserem Silvestermenü

Für alle, die Silvester 2022 zuhause feiern möchten, bieten wir eine ganz besondere Gourmet-Silvesterplatte an!

Hinweis: Da wir an Silvester auch ein Menü-Event in unserem Restaurant anbieten, ist die Anzahl der Platten in diesem Jahr limitiert! Es besteht ab sofort die Möglichkeit der Vorbestellung.

Edelste kalte Kreationen unserer Landleben-Küche – fertig für Sie zubereitet und am Silvestertag abholbar.
Zuhause einfach auspacken und in Restaurantqualität genießen!

Das ist exklusiver Silvestergenuss zum Sattessen ...
... komplett ohne Aufwand für Sie, genial im Geschmack und in Top-Restaurantqualität!

Das gibt´s:

Diese 9 Kreationen finden Sie auf unserer edlen Silvesterplatte. Gerne können Sie uns auch zu stimmigen Flaschenweinen zum Mitnehmen fragen ...
Neugierig? Dann einfach den nachfolgenden Link anklicken:

Zusammenstellung (PDF-Download)

Ihre Vorteile:

  • Genießen Sie bei Ihnen zuhause ein Silvesterbuffet von edelsten kalten Kreationen, das mit außergewöhnlicher Vielfalt und exklusiven Zutaten so richtig Spaß macht.
  • Keine Arbeit, kein Stress! Einfach die von unseren Landleben-Köchen zubereitete Platte abdecken, hinstellen ... und jeder kann sich selbst bedienen.
  • Feiern Sie ganz entspannt miteinander! Präsentieren Sie sich im kleinsten familiären Kreise als perfekter Gastgeber und freuen Sie sich auf ein gemeinsames Privat-Event!

Wichtige Infos zu Bestellung und Abholung:

Bestellung:
Sie können diese Platte bereits ab sofort vorbestellen
per E-Mail an info@feilmeiers-landleben.de. Denn die Anzahl der Platten ist limitiert!

Abholung
:
Samstag (Silvester), 31.12.2022, 15:30 – 17:00 Uhr
Zur Abholung bitte direkt in den Innenhof fahren!

Wir wünschen schon jetzt „Guten Appetit“ und entspannten Silvestergenuss bei Ihnen zuhause!

Preis Silvesterplatte für 2 Personen: 119,- €
Tipp: Für mehr Personen Platte einfach mehrfach bestellen (2 Platten = 4 Pers., ...)!

TIPP: JETZT SCHON VORBESTELLEN UND SICHERN!!!!


Weitere Veranstaltungen folgen in unserem kommenden Programm, das voraussichtlich im Dezember 2022 erscheint!

BILDER VON VERGANGENEN VERANSTALTUNGEN