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Programm<strong>Vorschau</strong>

ProgrammVorschau

Kulinarischer Kalender bietet genussreiche Veranstaltungen

Vorspeise: Lachs-KreationTrüffelnudeln mit Alba-TrüffelHerbstliche Kreation mit Kalb

18.12.
19.12.

Sonntag, 18. Dezember 2022 – Montag, 19. Dezember 2022, jeweils ab 18:00 Uhr

Exklusiv-Menü „Zauberhafte Weihnachtsreise“ – unser ganz besonderes Weihnachtsmenü

!!! Dieses Event findet aufgrund der großen Nachfrage diesmal an 2 Tagen statt. Bitte geben Sie bei Ihrer Reservierungsanfrage unbedingt an, ob Sie für Sonntag, 18.12.2022, oder für Montag, 19.12.2022, reservieren möchten !!!

Unter dem wundervollen Motto „Zauberhafte Weihnachtsreise“ nehmen Sie Küchenmeister Hans Feilmeier und sein Team mit auf eine kulinarische Entdeckerreise. In 7 exklusiven Gängen werden die feinsten und edelsten Genüsse der Weihnachtszeit aufgetischt. Dazu stehen besondere Raritäten aus unserem Weinkeller bereit. Aufgrund der großen Nachfrage aus den Vorjahren findet dieses spezielle Festtagserlebnis heuer bereits zum 10. Mal statt – natürlich mit komplett neu gestaltetem Menü.

Wer das glamouröse, stimmungsvolle Ereignis in feierlichem Ambiente nicht verpassen möchte, sollte früh genug reservieren und somit sein Ticket sichern – denn die Teilnehmerzahl ist sehr stark begrenzt.

Das exklusive Weihnachtsmenü 2022:
Empfang draußen um 18:00 Uhr, Menübeginn im Restaurant um 18:45 Uhr

„Weihnachtlicher Amuse-Gueule-Empfang“
Espresso vom Steinpilz

Kühbacher Schmorkalb im Ofen-Kastanienlaiberl
mit Senf-Zwiebelconfit und Schnittlauch-Dip

Geeister Würfel vom Winterapfel

***

„Meereskönige“
Filet-Mittelstück vom hausgebeizten „Label Rouge“-Lachs
mit Safran-Bouillabaisse-Haube, Kartoffel-Popcorn und Schmorlauch-Mayo,
Tatarnocke vom bretonischen Hummer mit Daikon-Kresse
und lauwarm gebackene Hummer-Estragon-Pralinés

***

„Eismeer-Pasta“
Gebratenes Eismeer-Seeteufel-Medaillon
mit Pesto-Rosso-Lack glasiert,
und halbflüssig gefüllter Garnelen-Bolognese-Raviolo
mit Champagner-Spinat-Nage

***

„Gourmet-Duett“
Variation von Bressehuhn-Rolle und Perigord-Trüffel
und in Bordeaux-Jus glasierte Imperial-Wachtelbrust
mit Honigschinken-Velouté und Kartoffel-Sellerie-Risotto

***

„Weihnachtsbeere“
Brombeer-Sorbet mit Luft von der
gebrannten Mandel und Vanillekipferl-Knusper

***

„Beef Deluxe“
Prime Beef vom US Hereford-Rind aus dem Rücken-Mittelstück,
rosa gebraten, mit crunchy Pulled-Beef-Murmel
in reduzierter Jus aus Cabernet Sauvignon und altem Portwein,
 mit Röllchen von Buttertoast, Belotta und Petersilie
und confiertem Ofen-Kürbisfondue

***

„Süße Weihnachtszauberei“
Tarte von Himbeere und weißer Schokolade mit
Keksboden und Himbeer-Butterstreuseln,
„Himbeer-Schokoladenkiste“ mit flüssigem Himbeerkern,
Pistazien-Ganache, Frozen Himbeerkonfekt und Cheesecake-Rahmeis

***

Kleine Nascherei aus unserer Weihnachtspralinenbox

Menüpreis: 189,- € p. Pers. (nur mit Reservierung & persönlichem VIP-Ticket)
Die Gästezahl ist pro Tag auf max. 35 Personen beschränkt.

Info: Dies ist ein festes Menü. Am Tag des Events kann auf individuelle Änderungen leider keine Rücksicht genommen werden.

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Weihnachtsmenü 2021

19.12.2021 | Veranstaltungen

Weihnachtsmenü 2021

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23.12.

Freitag, 23. Dezember 2022 – Samstag, 24. Dezember 2022, ganztägig

Am 23. und 24. Dezember geschlossen

Am Freitag, 23. Dezember und am Samstag, 24. Dezember 2022, Heiligabend, bleibt unser Restaurant Feilmeiers Landleben geschlossen.


25.12.
26.12.

So., 25. Dezember 2022, und Mo., 26. Dezember 2022, mittags und abends

1. und 2. Weihnachtsfeiertag im Landleben

Mittags und abends weihnachtlich abgestimmte Landleben-Küche.

Bitte frühzeitig reservieren!


31.12.

Samstag, 31. Dezember 2022, ab 18:30 Uhr

Landleben Silvester-Nacht – der Höhepunkt des Jahres

In dieser genussreichen Nacht erleben Sie die leckersten Seiten des Landlebens. Das zu Silvester besonders bezaubernde Ambiente unseres Restaurants bietet den stilvollen Rahmen für ein sehr exklusives  6-Gänge-Menü. Bei Kerzenschein servieren wir ein feines, kreatives Potpourri der ländlich gehobenen Genießerküche. Feiern Sie mit uns einen krönenden kulinarischen Jahresabschluss!

Preis Silvestermenü p. Pers. 119,- € (nur mit Reservierung & persönlichem Event-Ticket)

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Landleben Silvester-Nacht 2021

31.12.2021 | Veranstaltungen

Landleben Silvester-Nacht 2021

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31.12.

Vorbestellung der limitierten Platte ab sofort + Abholung am 31. Dezember 2022, Kulinarik für Silvester zuhause

Limitierte Gourmet-Silvesterplatte für 2 Personen - Die Alternative zu unserem Silvestermenü

Für alle, die Silvester 2022 zuhause feiern möchten, bieten wir eine ganz besondere Gourmet-Silvesterplatte an!

Hinweis: Da wir an Silvester auch ein Menü-Event in unserem Restaurant anbieten, ist die Anzahl der Platten in diesem Jahr limitiert! Es besteht ab sofort die Möglichkeit der Vorbestellung.

Edelste kalte Kreationen unserer Landleben-Küche – fertig für Sie zubereitet und am Silvestertag abholbar.
Zuhause einfach auspacken und in Restaurantqualität genießen!

Das ist exklusiver Silvestergenuss zum Sattessen ...
... komplett ohne Aufwand für Sie, genial im Geschmack und in Top-Restaurantqualität!

Das gibt´s:

Diese 9 Kreationen finden Sie auf unserer edlen Silvesterplatte. Gerne können Sie uns auch zu stimmigen Flaschenweinen zum Mitnehmen fragen ...
Neugierig? Dann einfach den nachfolgenden Link anklicken:

Zusammenstellung (PDF-Download)

Ihre Vorteile:

  • Genießen Sie bei Ihnen zuhause ein Silvesterbuffet von edelsten kalten Kreationen, das mit außergewöhnlicher Vielfalt und exklusiven Zutaten so richtig Spaß macht.
  • Keine Arbeit, kein Stress! Einfach die von unseren Landleben-Köchen zubereitete Platte abdecken, hinstellen ... und jeder kann sich selbst bedienen.
  • Feiern Sie ganz entspannt miteinander! Präsentieren Sie sich im kleinsten familiären Kreise als perfekter Gastgeber und freuen Sie sich auf ein gemeinsames Privat-Event!

Wichtige Infos zu Bestellung und Abholung:

Bestellung:
Sie können diese Platte bereits ab sofort vorbestellen
per E-Mail an info@feilmeiers-landleben.de. Denn die Anzahl der Platten ist limitiert!

Abholung
:
Samstag (Silvester), 31.12.2022, 15:30 – 17:00 Uhr
Zur Abholung bitte direkt in den Innenhof fahren!

Wir wünschen schon jetzt „Guten Appetit“ und entspannten Silvestergenuss bei Ihnen zuhause!

Preis Silvesterplatte für 2 Personen: 119,- €
Tipp: Für mehr Personen Platte einfach mehrfach bestellen (2 Platten = 4 Pers., ...)!

TIPP: JETZT SCHON VORBESTELLEN UND SICHERN!!!!


27.01. +
28.01.

Freitag, 27. Januar 2023 & Samstag, 28. Januar 2023, jeweils ab 18:30 Uhr

Edel-Menü „Kitzbühel“ - mit leckerer Steinpilz-Pasta

!!! Dieser Menüabend findet aufgrund großer Nachfrage an 2 Tagen statt !!!
Bitte achten Sie bei Ihrer Reservierung unbedingt darauf, dass Sie als gewünschten Tag den Freitag, 27.01.2023, oder Samstag, 28.01.2023, richtig auswählen !!!

Im Rahmen eines 4-gängigen Edel-Menüs möchten wir Sie für die feine Kulinarik des noblen Wintersportortes Kitzbühel begeistern. Zur Vorspeise servieren wir Ihnen ein Gourmet-Törtchen von Seesaibling und Wintertrüffel-Mousse mit gebackenem Flusskrebs-Konfektwürfel, Almkräuter-Mayo und Schüttelbrot-Knusper. Danach folgt im Zwischengang ein echtes Highlight: selbstgemachte Pasta aus unserer Nudelmaschine mit gerösteten Steinpilzen und Steinpilzschaum. Im Hauptgang haben Sie die Wahl zwischen einem Zweierlei vom Simmentaler Rind (rosa im Ganzen gebratenes Roastbeef und kleine Roulade) mit Kürbis-Schupfnudeln oder Lachsforellen-Filet mit Champagner-Velouté. Zum süßen Schluss verwöhnt Sie eine hauchdünn glasierte Mousse-Kreation von der Sacherschokolade mit eingelegten Marillen, Pistazien-Sabayone, Himbeer-Luft und Marillenmarmeladen-Eis.

Preis p. Pers. 65,- €

Unser Tipp: Das ideale Geschenk für Weihnachten!

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Weitere Veranstaltungen folgen in unserem kommenden Programm, das voraussichtlich im Dezember 2022 erscheint!

BILDER VON VERGANGENEN VERANSTALTUNGEN

 
 
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