Weine aus Kalifornien

Der Weinbau in Kalifornien kam erst ab den 1970er Jahren so richtig in Schwung. Dann allerdings erlebte das sonnige Gebiet an der Westküste der USA einen regelrechten Boom.

Als 1976 eine Vergleichsdegustation in Paris stattfand, ließen die kalifornischen Gewächse die führenden europäischen Weine aus Bordeaux und Burgund hinter sich. Damit hatte sich Kalifornien quasi über Nacht in die internationale Weinanbau-Elite katapultiert. Besonders bekannt sind der Chardonnay und Pinot Noir sowie die Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Zinfandel und Cabernet Franc. Bekanntestes Weinanbaugebiet ist die North Coast mit Mendocino, Napa und Sonoma.

Das Weingut Salmon Creek Cellars

Die Kellerei „Salmon Creek Cellars“ hat einen interessanten Weg eingeschlagen. Das Weingut, das von dem erfahrenen Kellermeister Bob Stashak geleitet wird, begeistert mit eleganten Weinen, die gutes Essen begleiten, aber in keinem Fall überlagern. Das Konzept sieht vor, dass die Weine vielseitig einsetzbar sind. „Ich möchte die Fruchtnoten harmonisch und nicht übertrieben hervorbringen. Ein Wein sollte komplex, vielschichtig im Charakter und nicht dominant sein. Ich möchte, dass die Weine gut zu verschiedenen Gerichten passen und die Menschen sie immer wieder genießen können“, erklärt Stashak seine Philosophie. Und die kommt vor allem in der Restaurantszene der USA sehr gut an. Eine kleine Auswahl der bekanntesten Rebsorten hat Salmon Creek jetzt mittlerweile auch für den europäischen Markt abgestimmt. Wir sind sicher, dass die lebhaften und angenehm ausgewogenen Weine hier großen Anklang finden werden.

UNSERE WEINTIPPS

Salmon Creek Chardonnay
Kalifornien, USA – Salmon Creek Cellars
Dieser Weißwein ist eine sehr lebhafte Kombination aus Apfel-, Ananas- und Feigennoten. Ein feiner Hauch von Vanille rundet das Finish ab.

Salmon Creek Merlot
Kalifornien, USA – Salmon Creek Cellars
Durch seine seidig sanften Tannine schmeichelt dieser angenehme Rotwein dem Gaumen. Die üppigen Erdbeer-, Pflaumen- und Cranberrynoten und ein fein ausbalanciertes, langes Finish sind ebenfalls prägend für den Geschmack.

Blättern Sie am besten einfach selbst in unserer Karte, die noch viel mehr zu bieten hat...

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