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<strong>Ausnahmezustand</strong>

Ausnahmezustand

Unser To-Go-Service in der Corona-Zeit

Veröffentlicht am 20.05.2020 | 2187 Aufrufe | Kategorie: Internes & Familie

Unerwartete Situationen erfordern manchmal schnelle und außergewöhnliche Maßnahmen. So geschehen im „Corona-Lockdown“, bei dem wir im April und Mai insgesamt an drei Wochenenden einen Abholservice angeboten haben.

Landleben „To Go“ war absolutes Neuland für uns, doch im Team konnten wir diese Herausforderung am Ende gut meistern. Nach etwas Abwarten zu Beginn gingen wir nach vielfachem Wunsch von Stammgästen in die Planungsphase über.

Gut geplant ist halb gewonnen

Wir entwickelten eine extra To-Go-Speisekarte mit saisonalen Kreationen, bereiteten im Hof eine Drive-in-Station vor, besorgten uns Masken, arbeiteten eine Strategie für die Ankündigung aus und dann ging es los. Schon das erste Wochenende am 25./26. April 2020 war unglaublich. Es brach eine wahre Flut an Bestellzetteln herein. Komplette Menüs, Suppen, Hauptgänge und Desserts – all das verließ unsere Küche im Akkordtempo. Danach war erstmal Durchschnaufen angesagt, und wir durften uns glücklich schätzen, vorher alles so detailliert geplant zu haben. Es folgte ein weiteres Wochenende dieser Art, ehe der Muttertag am 10. Mai allem die Krone aufsetzte. In der Folge widmeten wir uns der Vorbereitung auf die Wiedereröffnung des Restaurantbetriebs am 26. Mai. Für die tolle Annahme unseres To-Go-Services und die damit verbundene fantastische Unterstützung sagt unser gesamtes Landleben-Team allen Gästen ein RIESIGES DANKESCHÖN! Und sollte wieder mal ein „Lockdown“ kommen ... wir sind gerüstet.

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