Es gibt Dinge, die gibt es eigentlich gar nicht – so geschehen bei unserer Anna. Die Azubine kam bei ihrer praktischen Abschlussprüfung auf perfekte 100 von 100 Punkten. Ein Kunststück, das nur ganz wenigen gelingt! Da die Theorieteile der Prüfung ebenfalls fast alle mit „sehr gut“ bewertet waren, gehört Anna Schwarz sicherlich auch bundesweit mit ihrem Schnitt von 97 Punkten zu den besten Koch-Azubis 2017. Die Note 1,0 steht jetzt in ihrem Zeugnis, auf das sie und auch unser Lehrbetrieb stolz sein können. Damit reiht sich Anna in die Riege von erfolgreichen Azubis im Landleben ein: drei Lehrlinge, dreimal die Note 1 und dreimal Prüfungsbeste/r in der IHK Passau. Für das Restaurant und die Ausbilder Hans Feilmeier und René Junger hat sie deshalb nur lobende Worte übrig. „Das Landleben hat mir Perfektion vermittelt und mich so entscheidend weitergebracht“, erzählt Anna, die im Sinne des Lernens gerne die von ihr geforderten „110 Prozent“ geleistet hat. Besonders gefallen hat ihr, dass es im Landleben „keinen Stillstand gibt, also dass immer neue Kreationen entwickelt werden.“ Jetzt zieht es die qualifizierte Jungköchin erst einmal nach Oberbayern oder Österreich. Unser Team wünscht Anna auch dort viel Glück und Erfolg!
Das 100-Punkte-Menü:
Trilogie vom Landhuhn
Törtchen, Rolle und knuspriges Konfekt
mit Dijon-Senf-Dip und jungen Salatspitzen
***
Edelschnitte von der Lachsforelle
gefüllt mit jungem Spinat, Pinot-Grigio-Schaum, Strauchtomaten-Zucchini-Salsa
und handgemachte Pesto-Gnocchi
***
Geeistes Törtchen von der Kokosnuss
mit Bitterschokoladen-Rum-Mousse,
Keks-Crunch und glasierter Maracuja-Ananas
Weitere Artikel aus der Kategorie Internes & Familie
01.12.2022
Nutze deine Chance und bewirb dich jetzt für 2023
Internes & Familie
01.08.2022
Traumergebnis für Philipp und Sebastian
Internes & Familie
07.04.2022
Fünf unserer Mitarbeiter feiern Jubiläum
Internes & Familie
10.03.2022
Fantastische Unterstützung während der coronabedingten Zwangspausen
Internes & Familie
07.03.2022
Die Zukunft liegt in der Weitergabe von Wissen
Internes & Familie
04.03.2022
Tipps zur Gutschein-Einlösung
Internes & Familie
01.08.2020
Benedict meistert die IHK-Prüfung mit Bestnote 1
Internes & Familie
20.05.2020
Unser To-Go-Service in der Corona-Zeit
Internes & Familie
05.02.2020
Ein ganz persönlicher Jahresrückblick von Katrin und Hans Feilmeier
Internes & Familie
01.12.2019
Wir haben unser Service-Team befragt
Internes & Familie
15.08.2019
An die Zukunft gedacht
Internes & Familie, Neuerungen
01.08.2019
In unserem Schwarzhöringer Garten wachsen jetzt Wachauer Marillen
Internes & Familie
28.07.2019
Leni und Johannes mischen kräftig mit
Internes & Familie
25.11.2018
Unser Weihnachtsbaum – eine neue, glitzernde Attraktion
Internes & Familie
11.04.2018
Fußball-Weltmeisterschaft 2018
Internes & Familie
02.04.2018
Beste Chancen für Azubis in Küche oder Service
Internes & Familie
10.12.2017
Unsere Zwillinge Leni und Johannes sind da
Internes & Familie
01.12.2017
Unser Zahlengenie hilft jetzt auch bei Gutscheinen
Internes & Familie
17.08.2017
Bereits 20. Ausgabe „Landgeflüster“
Internes & Familie
17.04.2017
Unsere Annkathrin meistert IHK-Prüfung mit Spitzenergebnis
Internes & Familie
11.01.2017
Ein ganz persönlicher Blick zurück von Katrin und Hans Feilmeier
Internes & Familie
30.07.2016
Wir engagieren uns gerne bei Ausbildung und Weiterentwicklung qualifizierter Kräfte
Internes & Familie
20.04.2016
Anfangsmomente, die man nie vergisst ...
Internes & Familie
20.03.2016
Das Landleben als liebevoller Film
Internes & Familie
03.12.2015
Hans Feilmeier sen. unterstützt, wo er nur kann
Internes & Familie
25.11.2015
Selbstgebastelte Blickfänger für jeden Anlass
Internes & Familie
25.11.2015
Ein ganz persönlicher Blick zurück von Katrin und Hans Feilmeier
Internes & Familie
01.08.2015
Neuer „Teilzeit“-Hofhund bringt Leben rein
Internes & Familie
01.08.2015
Unsere „Parkeinweiserin“ ist stets zur Stelle
Internes & Familie
01.08.2015
Ab September gibt’s frischen Fisch aus unserem Quellwasser-Weiher
Internes & Familie
02.04.2015
Auf diese Kreationen fahren wir richtig ab
Internes & Familie
02.04.2015
Frische, kreative Küche als Erfolgsrezept
Internes & Familie
21.03.2015
Das läuft im Hintergrund unserer Menü-Events ab
Internes & Familie
25.11.2014
Ein ganz persönlicher Blick zurück von Katrin und Hans Feilmeier
Internes & Familie
01.08.2014
Renate Feilmeier sorgt mit Garten-Hochbeet für Frische
Internes & Familie
01.08.2014
Unser Lehrling besteht IHK-Prüfung mit Traumergebnis
Internes & Familie
16.04.2014
10 Ausgaben Landgeflüster und 3 Jahre Landleben
Internes & Familie
03.04.2014
Fußball-Weltmeisterschaft 2014
Internes & Familie
05.03.2014
Unsere treue Hofhündin hat uns leider für immer verlassen
Internes & Familie
01.12.2013
Hans Feilmeier sen. räumt
Internes & Familie
01.10.2013
Landleben-Team auf der großen Leinwand zu sehen
Internes & Familie
07.09.2013
Gewinnerin zu Besuch
Internes & Familie
02.05.2013
Wir sagen DANKE für Ihre Unterstützung
Internes & Familie
25.11.2012
Unser persönlicher Blick zurück auf das Jahr 2012
Internes & Familie
12.07.2012
Rundes Jubiläum der guten Zusammenarbeit mit unserer Brauerei
Internes & Familie
16.04.2011
Namensgebung zu Ehren von Josef Endl
Internes & Familie
