„Alles für den Gast 2018“ in Salzburg

Unser Team vor Ort: (von links) Patrick, Kerstin und Sven.

In unserem Raum ist sie das unbestrittene Trendbarometer für die Hotel- und Gastrobranche: Die Salzburger Fachmesse „Alles für den Gast“. 2018 lockten 751 Aussteller knapp 47.000 Besucher an. Ein Spitzenwert! Bei dem Mega-Event mit dabei war natürlich auch unser Landleben-Team.

Um einen Parkplatz zu ergattern, machten sich Kerstin, Sven und Patrick am Montag, 12. November, schon um 7 Uhr auf die Reise. Zum Glück ging dieser Plan perfekt auf und so betrat die kleine Landeben-Delegation bereits um 9:45 Uhr die Messehalle. Gut, denn zu diesem Zeitpunkt konnte man sich noch in Ruhe an den Ständen umsehen und gemütlich einen Kaffee zum „Wachwerden“ genießen. Danach ging‘s rein ins Getümmel, vorbei an modernsten „Kombis“, „Kippern“, „Dry Agern“ und vielen weiteren hilfreichen Gastrogeräten. Dazu gesellte sich eine Menge angesagtes Geschirr, edle Stoff-Erzeugnisse oder aktuelle Trends im Einrichtungssektor. Zwischendurch gab es immer wieder Snacks in Form von kleinen Probierportionen. Hier mal ein Stückchen Dry-Aged-Wurst, da mal ein Häppchen Antipasti-Gemüse oder eine feine Valrhona-Praline zum Dessert und ein umfangreiches Potpourri an Getränken – das Angebot war heuer besonders vielfältig. Hochwertige Kochshows wie die von Johann Lafer mit seinem Kaiserschmarrn oder Stefan Marquard mit außergewöhnlichen Fleisch- und Steakspezialitäten setzten weitere Höhepunkte. Da machte es Spaß, sich durch die vielen Hallen und Gänge zu „arbeiten“. Nach einem ereignisreichen Tag ging es dann schließlich erst um 16:30 Uhr auf den Heimweg.

Unser Messe-Fazit

Die „Alles für den Gast 2018“ war ein tolles Erlebnis, auf dem alte Kontakte gepflegt und neue, interessante Kontakte geknüpft werden konnten. Bahnbrechende Mega-Trends in der Gastroszene gab es sicherlich wieder einmal nicht, aber viele kleine hilfreiche Anregungen. Wir jedenfalls haben uns gefreut, bei diesem großen Spektakel dabei gewesen zu sein.